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梦之城国际手机版梦之城国际手机版首页教您打出嫩口华润奶油
日期:[2015/6/16 11:52:29]   来源:www.dgpeixun.cn   共阅[935]次
  未开盒的奶油,于-18℃可储存一年之久,即于2℃-7℃可储存两星期。梦之城国际手机版梦之城国际手机版首页提示未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻。否则会影响奶油品质。
  将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24-48小时以上,待完全解冻后取出。梦之城国际手机版梦之城国际手机版首页提醒:奶油打发前的温度不应高于10℃,低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
  轻轻摇匀奶油后,倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。梦之城国际手机版梦之城国际手机版首页用中速或高速打发,直至光泽消失。置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%,也不能高于缸内容积的25%,否则会影响产品的质量。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
  打好的奶油用途十分广泛,不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。梦之城国际手机版梦之城国际手机版首页还可将奶油用于蛋糕夹层,表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
  梦之城国际手机版梦之城国际手机版首页提示成品存放:装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。不应放在室温下。
小编:Sunny
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